novo OSTERIAASSAGGIA
E’ più di una passione, è un’intesa. La nostra cucina di coppia nasce dall’unione di due visioni, due percorsi, due sensibilità che si completano. Ne risulta un equilibrio solido, mai scontato, fatto di confronto, creatività e rispetto per ciò che amiamo fare. Da questa armonia nasce “Sintonia”, un menu pensato per farvi immergere nella nostra idea di cucina: personale, condivisa e autentica.
Benvenuti nella nostra Sintonia
Crudo di ricciola, frutto della passione, cavolfiore e maionese al sesamo
Porro fondente, alga nori, creme fraiche e lime
Spaghetti “ Pastificio Mancini ” con crema di mandorle tostate, essenza di mare e olio alle foglie di fico
Risotto “Riserva San Massimo” cavolo nero, animelle e liquirizia
Quaglia arrostita, vermuth, chutney di zucca e arancia
Pre dessert
Pavlova al pompelmo e dragoncello
Meringa, sorbetto al pompelmo e dragoncello
€90
€90
€90
quattro calici €40 | sei calici €60
Acqua Panna 0.75l e Acqua San Pellegrino 0.75l €4
Tutti i formaggi vengono serviti e accompagnati con composte di nostra produzione e pane di nostra produzione
Coperto e servizio €5
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE: 1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi
UN TERRITORIO ABITUATO ALL’ECCELLENZA
Intorno alle tavole della Val Tidone oltre a mangiare bene, si parla volentieri di vino: è un richiamo irresistibile, per noi, quello della cantina. La creazione di una carta vini è un moto continuo di ricerca, di attenta analisi e della più accurata selezione. Scopri il nostro tesoro.
CIBO, VINO E TANTO ALTRO
Lunedì – martedì
Chiuso
Da Mercoledì a Domenica
12:30 – 14 e 19:30 – 21:30
Il ristorante Novo Osteria rimarrà chiuso per una breve pausa da lunedì 17 febbraio. Vi aspettiamo da mercoledì 5 marzo a cena.